Bakunjuang Ka Pasa Piladang : Surgano Makanan dan Kulineran Tradisional Khas Minangkabau

Nasi manih, kulineran asli Minangkabau (jadesta.kemenparekraf.go.id)

Sumbar - Minangkabau terkenal akan cita rasa kuliner dan masakan yang lamak dan menggugah salero. Raso padeh samo santan, menjadi salah satu hal yang identik di daerah ini, karano masyarakat siko, suko samo yang padeh, gulai dan balado. Salah satu lokasi di Sumatera Barat, yang merupakan surga makanan dan kulineran khas Minangkabau, ado di Pasa Piladang, yang baalamat di Koto Tangah, Batu Hmapa, Kec. Akabiluru, Kabupaten Limo Puluah Kota.

Pasa Piladang iko, buka satiok hari Jumat, dari pagi sampai sore hari. Katiko sampai di siko, awak akan disuguhkan dengan banyakno urang yang manggaleh aneka ragam makanan dan kulineran khas Minangkabau. Berikut di bawah iko, akan diurai macam macam kulineran dan masakan yang ado daerah iko. 

Baca juga: Tidak Hanya Kota Padang dan Bukittinggi, Ternyata Kabupaten Ini Juga Memiliki Banyak Destinasi Wisata Menarik! Simak Uraiannya

1.    Pakasam 
Makanan yang partamu bisa dijumpai di siko adalah Pakasam, pakasam merupakan makanan yang dari segi bantuakno mirip samo bakwan, dan hal yang membedaan adolah pakasam berisi ikan pantau, sadangkan bakwan baisi sayua, bawang samo udang. 

Hal yang unik dari pakasam iko adolah, isian ikan atau daging, yang alah dilalui proses fermentasi, dan ditambah jo tapuang samo bumbu dan kemudian digoreng. Pakasam iko punyo raso yang lamak dan hargonyo Rp.2000.

2.    Pongek Lapuak 
Salanjuikno di siko awak akan manjumpai urang yang manjua pongek lapuak. Iko adalah makanan khas dari Barula, dan dibuek dari bahan ikan mas, yang dimasak sampai lapuak. Sahinggo jo tulang ikan mas bisa dimakan. 

3.    Aneka bubua dan lontong
Masuak ka dalam pasa piladang, awak akan basobok satu los, yang khusus manjua aneka ragam bubua dan lontong, yang cocok jadi pilihan buek yang nio sarapan pagi. Mulai dari bubua pandan, bubua putiah, bubua hitam, kacang padi, katupek pical dan aneka ragam lontong. 

Baca juga: Suka Cita Murid SD Semen Padang Dalam Menyambut Program MBG

4.    Kue Mangkuak
Ndak jauah dari lokasi los aneka bubua dan lontong iko, awak akan basobok jo stand yang manjua kue mangkuak. Salah satu yang menjadi daya tarik kue iko, warnano yang bamacam macam, mulai dari: pink, putiah, kuniang dan hijau.

5.    Nasi Situjuah 
Satalah dari stand kue mangkuak, awak bisa mambali nasi situjuah, dinamoan nasi situjuah, karano masakan yang dijua adolah maskaan asli dari Situjua. Di siko dijua baribu ribu masakan asli dari daerah Situjuah.