Mengenal Kopi Kawa Daun: Minuman Khas Asal Sumatera Barat

Daun Kawa (Website/Yummy Apps)

Sumbar - Selain terkenal akan rendang, dendeng balado, sate Minang, nasi Padang, teh talua dan lainnya, Sumatera Barat juga terkenal akan salah satu lagi minumn khas asal dari daerah ini. Yaitu kopi kawa daun. Minuman satu ini, kerap diserbu oleh masyarakat maupun wisatawan saat singgah ke Provinsi Sumatera Barat. Berikut di bawah ini, akan dipaparkan macam macam fakta menarik mengenai minuman khas Provinsi Sumatera Barat satu ini. Mari Simak ulasan selengkapnya di bawah ini. 

Fakta Fakta Menarik Daun Kopi Kawa Daun Minuman Khas Sumbar 

1. Memilik khasiat buat kesehatan 

Selain mejad iminumn sehari hari, kopi kawa daun ini juga memiliki manfaat buat kesehatan. Dalam penelitan didapatkan bahwa, kopi ini mempunyai kandungan antioksidan yang tinggi dari pada teh hitam ataupun teh hijau. Selain itu, kandungan mangiferin juga bisa sebagai anti inflamasi dalam hal menuruni resiko diabetes, hipertensi, kolesterol tinggi serta juga penykait lainnya. 

Baca juga: Pengungkapan Kasus Narkotika: Polda Sumbar Musnahkan Barang Bukti Sebanyak 69 Kilogram

2. Memiliki wadah yang unik 

Berikutnya lagi kopi kawa daun, mempunyai wadah yang unik dari kopi lainnya. Wadah yang digunakan adalah tempat yang unik dan terbuat dari batok kelapa atau dalam bahasa Minang dinamakan juga “tampuruang”. 

3. Cara pengolahan kopi kawa daun 

Baca juga: Go Internasional: Berdasarkan versi Tasteatlas Sate Padang Berhasil Raih Peringkat 2 Hidangan Masakan Daging Terbaik di Asia

Dalam cara pengolahnnya, kopi ini terdapat beberapa pilihan. Yaitu dikeringkan di bawah sinar matahari dan juga diasapkan serta juga disangrai. Jika sudah cukup kering, maka selanjutnya adalah disboek kecil dan kemudian dimasukkan ke dalam panci yang berisi air untuk direbus dalam beberapa waktu. Setelahnya kopi kawa daun ini, akan dituangkan ke dalam wadah yang dikatakan tadi di atas kemudian ditambahkan dengan gula ataupun juga bisa dengan memakai susu. 

4. Rasa yang pas 

Kopi kawa daun ini, mempunyai rasa yang khas. Rasanya hampir mirip dengan teh. Akan tetapi sedikit ada aroma kopi. Buat selera juga bisa diatur, jikalau bagi yang tidak terlalu suka original, maka bisa ditambah dengan susu kental manis. 

5. Dijual di warung dengan konsep nuansa terbuka 

Kopi kawa daun ini, pada umunya dijual di sepanjang pinggir jalan di Sumatera barat. Serta juga nuansa alam terbuk atau juga bisa dinakaman outdoor. Hal ini jugalah, yang banyak membuat orang tertarik untuk singgah, memium kopi di berbagai warung kopi kawa daun ini.