Tips Menyimpan Lontong yang Tahan Lama: Cocok untuk Persiapan Idul Fitri

Lontong (website/halodoc)

Sumbar - Lontong merupakan makanan yang terbuat dari bahan dasarnya adalah beras, kemudian dikukus di daun pisang sampai padat. Makanan ini biasanya terdapat pada sate, lontong, pical dan lainnya. Biasanya identik saat sarapan pagi ataupun dihidangkan saat hari hari besar keagamaan. Contohnya bulan suci Ramadhan, Idul Fitri ataupun Idul Adha. 

Salah satu hal yang perlu diperhatikan dalam lontong ini adalah, bagaimana supaya lontong yang dihasilkan awet dan tahan lama. Terutama saat hari lebaran, maka jikalau makanan ini tahan lama. Maka masih layak dihidangkan untuk tamu dan keluarga. Sehingga kita tidak perlu membeli atau membuatnya lagi. Oleh sebab itu, di bawah ini akan dijelaskan tips agar lontong tahan lama dan awet.

Tips Menyimpan Lontong Agar Awet dan Tahan Lama 

1. Sebelum disimpan Biarkan Lontong Dalam keadaan Dingin 
Tips pertama adalah ketika lontong sudah siap dimasak, maka biarkanlah terlebih dahulu lontong sampai benar benar dalam keadaan dingin. Jika dalam keadaan panas langsung dimasukan dalam tempat penyimpanan. Maka uap air yang dihasilkan dari panas bisa menyebabkan kelembaban yang berlebihan. Hal inilah yang membuat lontong cepat basi. 

Baca juga: Perut begah kekenyangan Usai Santap Masakan Lebaran? Berikut Cara mengatasinya

2. Simpan lontong di Suhu Ruangan untuk Konsumsi 24 Jam 
Jika lontong yang telah dibuat akan dikonsumsi dalam waktu sehari atau 24 jam. Maka simpanlah lontong dalam suhu ruangan yang terbuka. Guna tidak menyebabkan lembab. Jangan menyimpan lontong pada plastik dalam keadaan tertutup. Dikarenakan bisa mempercepat proses pembusukan. 

3. Simpanlah Lontong di Kulkas Agar Tahan Selama 3 Hari 
Berikutnya simpanlah lontong dalam kulkas, agar lontong tersebut bisa tahan smapai 3 hari. Bungkus dalam keadaan tertutup rapat, gunakan wadah kedap udara, simpan di chiller, ber label tanggal penyimpanan. 
Lalu jika ingin dikonsumsi kembali, maka bisa dikukus terlebih dahulu atau panaskan di microwave. 

Baca juga: Pemko Padang Akan beri Sanksi Pada Pedagang yang Menaikkan ‘Mamakuak” Harga Pada Libur Idul Fitri mendatang

4. Bekukan Lontong di Freezer Guna Ketahanan Lebih Lama 
Apabila ingin menyimpan lebih dari 3 hari, maka simpanlah dalam freezer. Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan, antara lain: 

• Potong sesuai porsi 
• Bungkus dalam keadaan rapat 
• Simpan di freezer 
• Cairkan secara alami, ketika ingin dikonsumsi 
• Hangatkan kembali 

5. Hindari Penggunaan Air Yang Berlebih
Berikutnya saat menyimpan lontong, jangan gunakan air yang berlebih pada wadah penyimpanan. Hal ini dikarenakan kelembaban yang tinggi, akan mempercepat timbulnya jamur dan cepat basi. 

6. Gunakan Daun Pisang Segar Saat penyimpanan
Terkahir gunakan daun pisang yang masih segar, saat proses penyimpanan, sebagai pembungkus. Daun pisang mengandung sifat alami yang antibakteri dan bisa memperlambat pembusukan