Menu Buka Puasa Khas Minangkabau Yang Cocok Dijadikan Santapan Ketika Berbuka

Kue Apam salah satu makanan tradisional Minangkabau (jadesta.kemenparekraf.go.id)

Sumbar - Bulan Puasa Ramadan 1447 H Tahun 2026, akan jatuh pada bula Februari mendatang. Pada bulan suci umat islam satu ini, pastinya akan banyak pedagang pedagang yang menjajakan berbagai macam makanan untuk menu buka puasa selama 1 bulan penuh. Baik dari kuliner, minuman segar, buah buahan, gorengan, aneka kue basah dan kering, yang pastinya akan menggugah selera. 

Salah satu daerah yang terkenal akan masakan dan minuman yang terkenal akan cita rasanya yang menggugah selera dan berankeka ragam adalah Minangkabau. Di berbagai daerah baik kota dan kabupaten di Minangkabau, kita bisa melihat berbagai aneka jajanan khas dari daerah sini, yang rutin diperjual belikan, terutama saat bulan puasa. Cita rasanya yang khas ini, menjadi daya tarik tersendiri bagi mereka yang suka berburu takjil. 

Baca juga: Penertiban Kawasan Pasa Ateh Bukittinggi Akan Direalisasikan: Teras Lantai Satu Sampai Rooftop Akan Disewakan

Berikut di bawah ini akan diberikan berbagai aneka makanan dan minuman khas Minangkabau, yang cocok dijadikan menu untuk berbuka puasa. 

1.    Lamang 
Menu makanan ringan pertama yang bisa menjadi hidangan untuk pencuci mulut ataupun disantap sebelum makan nasi saat berbuka adalah lamang. Lamang sendiri merupakan makanan khas dari minang yang terbuat dari campuran beberapa bahan yaitu: beras, santan, ketan, dan juga garam sebagai penyedap. Dalam proses pembuatannya menggunakan cara yang tradisional, yaitu dimasak dengan menggunakan bara api. 

Dalam tradisi di beberapa daerah di Minangkabau, mereka rutin melakukan tradisi malamang. Yaitu membuat lamang bersama sama dan dibagikan kepada masyarakat. Saat bulan ramadan, kita bisa menjumpai makanan tradisional ini di pasar tradisional, atau di stand stand yang menjual aneka takjil. Lamang memiliki cita rasa khas manis dan gurih. 

Baca juga: Akan Dilakukan Penataan Ulang: Pemko Bukittinggi Buka Peluang Investor Pengelolaan BTC

2.    Kalikih Santan 
Selanjutnya jika ingin mencari yang segar segar, untuk diminum saat waktu buka datang kita bisa mencoba mencicipi kalikih santan. Kalikih sendiri mempunyai arti “papaya atau buah papaya” dalam Bahasa Indonesia. Yaitu sebuah minuman segar yang terdiri dari potongan buah papaya segar dan dicampur sengan santan yang sudah dimasak sebelumnya. Minuman satu ini sangat cocok disantap untuk menu buka puasa, biasanya akan disajikan dengan tambahan beberapa bahan, seperti jeli atau agar agar dan juga batu es, untuk menamnh kesegarannya. 

3.    Bubua Kampiun 
Selanjutnya jika ingin berbuka dengan yang segar segar juga, kita bisa mencoba mencicipi bubua kampiun. Bubur kampiun merupakan hidangan dari beberapa jenis campuran bubur, seperti: bubur sumsum, kacang padi (kacang hijau) dan bubur lainnya. Walupun begitu, kuliner khas minang satu ini, memilkii rasa yang enak dan cocok dijadikan menu buka puasa. 

4.    Rendang 
Selanjutnya jika ingin berbuka puasa, dnegan menu makanan berat atau yang bersifat mengenyangkan sepert nasi. Maka kita bisa mencicipi rendang sebagai lauknya. Siapa yang tidak tau, dengan masakan khas minang yang terkenal dan memilki cita rasa yang enak. Menu masakan satu ini, snagat cocok disajikan untuk menu buka puasa bersama. Baik bersmaa keluarga, teman dan rekan kerja. 

Selain 4 hal di atas, masih banyak lagi menu makanan, munuman dari daerah ini yang bisa dijadikan menu buka puasa. Baik dari makanan ataupun minumannya, yang akan memancing selera.